(김기만 중소기업부 기자) 모두가 망한다고 말했다. “장사의 신이 와도 망한다"고 말리는 사람도 있었다.

박경준 아이언랩 대표가 2011년 쇳소리가 가득한 서울 문래동 철공단지에 고깃집을 열 때 주변 반응이었다. 박 대표는 “누구도 상상할 수 없는 곳에 있기에 입소문이 날 수 있을 것”이라고 생각했다. 서울 시내에 있다면 누구든지 찾아올 수 있을 것이란 판단이었다.

아이언랩은 삼겹살 프랜차이즈인 ‘철든놈'과 ‘숙달돼지’ 등을 운영하는 회사다. 올해 50개 가맹점 계약을 눈앞에 두고 있을 정도로 빠르게 성장하고 있다. 문래동에서 1호점으로 시작한 철든놈은 박 대표가 직접 개발한 무연 구이기가 특징인 가게다. 연기가 나지 않아 초기부�...

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