(김보라 국제부 기자) 미국인들의 칠면조 사랑은 각별합니다. 미국인이 한해 먹어치우는 칠면조는 2억3500만마리. 그 중 추수감사절(올해 11월 27일)에 소비하는 칠면조는 최소 4600만마리에 달합니다. 그래서 매년 추수감사절이면 칠면조 잘 굽는 법, 잘 자르는 법, 잘 어울리는 소스 등이 사람들의 입에 오르내리죠. 수천만 마리의 칠면조를 먹어치우는 탓에 미국 대통령들은 추수감사절에 상징적으로 ‘칠면조 사면 행사’까지 엽니다.
추수감사절에 칠면조를 먹는 풍습은 1621년 미국으로 이주한 영국 청교도들이 첫 추수감사절에 칠면조를 잡아 나눠먹은 데서 유래했습니다. 유럽에선 주로 거위를 잡아...
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