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막걸리와 커피가 만나면 무슨 맛이 날까

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(이유정 생활경제부 기자) 요새 식품업계에 콜라보가 대세입니다. 패션(새우깡+에잇세컨즈 등), 영화(초코파이+택시운전사), 아티스트(씨그램+노보) 등 각양각색의 협업이 이뤄지고 있는데요. 이번에는 술과 커피라는 오묘한 조합의 제품이 출시되면서 소비자들의 관심을 받고 있습니다.

주인공은 막걸리 등을 만드는 국순당이 내놓은 ‘막걸리카노’입니다. 이름에서 어렵지 않게 예상할 수 있듯이 막걸리와 커피가 합쳐진 제품인데요, 곱게 간 생쌀과 로스팅 원두 파우더로 7일간 발효해 빚은 알코올도수 4%의 술이라고 하네요. 커피의 깊고 풍부한 향과 신맛과 단맛, 쌉싸름한 끝 맛이 막걸리의 부드럽고 담백한 풍미와 저도의 알코올이 조화를 이뤄 색다른 커피 한 잔을 마시는 느낌을 준다는 게 국순당의 설명입니다.

탄산저도주 부라더소다를 만드는 보해양조 역시 커피 콜라보 제품을 내놨습니다. ‘국내 최초로 커피 탄산주’라...

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